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美食创意面食
  • 创意面食怎么烧
丫头_妈妈菜在豆果美食分享的创意面食的做法,详细图解创意面食家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做创意面食、如何做创意面食营养又好吃。
闲来无事,利用家里有的各种面粉做面食,充分发挥想像,随意组合,让食物穿上彩色外衣,更加讨人喜爱~生活到处都是惊喜,不是吗?^_^
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

800g 10g
50g 50g
适量
8g 8g

创意面食的做法步骤

1. 做好才想到要写菜谱,所以中间过程没有拍照…不过过程很简单啦,相信文字可以说清楚的~

2. 先把高筋粉分成4份,每份200g。其中三份分别加入抹茶粉、小米面粉、高粱米面粉,然后按经典比例(见小贴士)加入适量温水、酵母、泡打粉,揉成四个面团。

3. 面团用保鲜膜包裹上,醒1小时左右,这样四个面团分别是绿色,黄色,褐色,白色,很好看呦~

4. 面团发好后,接下来就是发挥想像、大胆创意的时候啦!我是把三种有颜色的面擀成圆形的面片叠在一起,再从一边卷起来成为一个长条形,然后从一侧切成段儿。之后就可以擀成皮,包上红糖馅做糖三角,也可以卷成小花卷。

5. 好看吧~

6. 还有花卷~

7. 上锅蒸~大火水开后20分钟,关火后再焖两三分钟,蒸好就是这样哒~

8. 再来一张全家福~

小贴士

发面小窍门,经典比例:面粉500g,水275g,酵母5g,泡打粉5g


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