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美食回锅鱼
  • 回锅鱼怎么烧
塞北主妇的BLOG在豆果美食分享的回锅鱼做法,详细解说家常做回锅鱼所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做回锅鱼营养又好吃。

主料

辅料

 

回锅鱼的做法步骤

1. 草鱼去鳞、内脏和腮,洗净,切段。西红柿洗净,切块;西芹择去叶,洗净,切段。

2. 用料酒、盐、葱、姜,再打入一个鸡蛋,用手抓匀,腌制10多分钟。

3. 炒锅置火上,放入油,烧至6成热。

4. 放入鱼,煎至两面金黄。盛出

5. 炒锅里放少许油,烧至5成热,放入西红柿块,

6. 翻炒出番茄红素,放入番茄酱,翻炒均匀。

7. 加入水,烧开,倒入鱼块、蒜片、西芹段,煮熟即可。


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