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美食女人菜谱——珍珠丸子
  • 女人菜谱——珍珠丸子怎么烧
阳光莎漫在豆果美食分享的女人菜谱——珍珠丸子做法,详细解说家常做女人菜谱——珍珠丸子所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做女人菜谱——珍珠丸子营养又好吃。
糯米滋润补虚,温养五脏、益气安神,很适宜女性食用。
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

80克 200克

辅料

 
5克 5克
8克 少许
少许 8克
6克 5克

女人菜谱——珍珠丸子的做法步骤

1. 糯米洗净,提前浸泡6小时后,捞起沥水备用

2. 猪肉剁肉桨后,放入适量清水和蛋清,用筷子顺时针方向搅拌,至肉馅粘稠,用筷子挑起呈丝状时,放入盐、老抽、胡椒粉、麻油,叉烧酱、葱未、姜未一起搅拌均匀。

3. 把拌好的肉馅用手虎口团成一个均匀的丸子,在沥干水份的糯米中滚动,直到肉丸裹满糯米,看不到肉馅为好。这是做好生的糯米丸子。

4. 将做好的糯米丸子隔水蒸熟,上桌。

小贴士

营养分析:热量 990kcal、 脂肪72g、铁4.3g、烟酸6mg、叶酸10mg
糯米滋润补虚,温养五脏、益气安神,很适宜女性食用。


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