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美食姜葱生蚝
  • 姜葱生蚝怎么烧
Susan-H在豆果美食分享的姜葱生蚝做法,详细解说家常做姜葱生蚝所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做姜葱生蚝营养又好吃。
蚝是广东人的最爱之一,特别是沙井的蚝那是全国有名的,广东生意人的年夜饭必定也一道“发菜蚝式”,取“发财好市”之音,大家由此应该明白蚝的重要性了吧!

主料

2斤 一块
若干 一个
若干 少许

姜葱生蚝的做法步骤

1. 准备好姜片、蒜片、葱段;

2. 我根据个人喜好加了些大蒜段;

3. 讲洗干净的生蚝沥干水待用;

4. 油锅预热至八成热,放入备好的蒜片、大蒜段、姜片爆香;

5. 将生蚝倒入炒至半生熟的辅料上再大力翻炒;

6. 当蚝炒至将熟时会出水,你可以将水勺出一点,也可以根据个人喜好加入淀粉勾芡;

7. 最好撒入葱段略为翻炒一下,加入少许盐即可;

8. 装盘出锅,这样一碟美味的姜葱炒生蚝就大功告成了。

小贴士

一定要买新鲜开盖的生蚝,蚝本身是海产品,含大量的水分,如果买那种泡在水里的蚝,一个担心不够新鲜,另一个担心炒的过程中的水分太多。


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