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美食红烧牛肉
  • 红烧牛肉怎么烧
alishayin在豆果美食分享的红烧牛肉做法,详细解说家常做红烧牛肉所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做红烧牛肉营养又好吃。
本品可为人体补充蛋白质和能量。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

500克 10克
10克 适量
适量

辅料

 
40克 20克
15克 一小匙
2个 少许
适量

红烧牛肉的做法步骤

1. 牛肉切成块,在开水中氽烫一下(需用大火,约30秒钟),随即将牛肉捞出,蒜切片。

2. 将牛肉块放入水中,并加开水(要高出肉面约2厘米),放入葱段、姜片、大料,盖上锅盖,并用中小火烧煮20分钟左右。

3. 油锅烧热,爆香蒜片,加入花椒同炒,放入辣豆瓣酱炒透,续加酱油、料酒,用小火煮2分钟熬成汁。

4. 将汁中的调料用筛网过滤,汤汁倒入牛肉锅内,再继续烧至计浓肉烂,加盐、白糖调味,盛出后撒上香菜叶即可。

小贴士

饮食不宜过饱,且食后不宜立即运动,以免引起胃部不适。


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