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美食红烧牛肉
  • 红烧牛肉怎么烧
妈妈心语在豆果美食分享的红烧牛肉做法,详细解说家常做红烧牛肉所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做红烧牛肉营养又好吃。
从小就吃牛肉,喜欢爷爷,外婆烧的味道。妈妈烧的也不错。今日小试了一把,味道不错,虽说没他们烧的好,偏淡。儿子爱吃就好。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

250g 4勺
1勺 5个
2个 5片
4-5根 少许
5-6块

红烧牛肉的做法步骤

1. 牛肉稍微冲洗干净,沥干水,放入碗内,撒黄酒,姜片,小葱准备用。腌制半小时。

2. 鸡蛋煮熟,用小刀切一刀,这样入锅能入味。

3. 热锅,放油,先放姜片,小葱煸炒,有香味再倒入牛肉翻炒。加水,1勺老抽,4勺生抽,放鸡蛋。开大火烧翻滚了,期间也要翻动鸡蛋,让其入味,烧开后换小砂锅开小火炖。(建议用)这次由于烧汤就没有用砂锅。可加点盐。

4. 炖至酥烂后再放入土豆,小火炖。最后入盘。(土豆很容易烧烂,故要最后放)


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