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美食红烧牛肉
  • 红烧牛肉怎么烧
旺旺爸tiankayoupin在豆果美食分享的红烧牛肉的做法,详细图解红烧牛肉家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做红烧牛肉、如何做红烧牛肉营养又好吃。
红烧牛肉配大米饭、那叫绝配啊
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

500g 8粒
2个 一点点
少许 2勺
半勺 少许
2片 一块
半根 2片
半勺 2块

红烧牛肉的做法步骤

1. 牛肉最好提前用凉水泡2个小时、去去血水,宝宝要上幼儿园着急做、没照照片啊!把牛腩切成大一点的块,把肥的一些留点备用!

2. 把牛肉用水抄下、把水控干、要不然到锅里嘣呀!

3. 锅里可以少放些油,把刚才留出来的肥肉,放里把肥肉的油榨出来、榨到小了、变成干了!

4. 把榨油的肥肉扔掉!用牛肥肉榨得油做、更能突出牛肉的味道。放入葱、姜、八角、花椒、煸炒下,也可以放入干辣椒、我要给宝宝吃点就没放!

5. 把抄好的牛肉,放到锅里翻炒几下!

6. 放入料酒、生抽、酱油、糖继续翻炒!

7. 炒好后、放到压力锅里、加水、香叶、橘皮、桂皮、(我用的是阿迪锅、水不要超过牛肉、感觉上面的牛肉没在水里、就可以了)橘皮可以去腥解腻、有的话最好放点、其他药料有就放,没有也可不放!

8. 要等压力锅上汽了,计时就可以了,阿迪锅40分钟就可以了。要是给宝宝做、用三叉的话30分就够了!

9. 把阿迪锅里的肉,倒到锅里、收汁、加入盐、味素!(可以先尝下味道放了老抽和生抽基本不用放盐了)喜欢汤汁多的朋友可以多留些汤汁,泡大米饭吃、爽死了!

10. 做好了、有食欲吗!馋了吧!

小贴士

红烧牛肉最好选用牛腩来做,肉质比较嫩而且有一层油脂,烧出来鲜美多汁。给宝宝做的话,可以选择三岔、肉质瘦而且比较嫩!


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