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美食红烧牛肉
  • 红烧牛肉怎么烧
Smile.过去、在豆果美食分享的红烧牛肉做法,详细解说家常做红烧牛肉所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做红烧牛肉营养又好吃。
也是俺妈教我的

主料

红烧牛肉的做法步骤

1. 牛腩肉切丁,放入冷水里,放入姜片以及一点盐,煮开把血沫子打干净

2. 肉捞起沥干水备用

3. 准备配料:姜片,大葱白切段,草果三颗,八果三颗,陈皮三块,桂皮一小块,山奈三片,丁香五颗,干辣椒四根,花椒十颗。当然如果你没这么多配料你可以只放草果,八果,干辣椒

4. 锅里倒入油,油可以稍微多点,爆香干椒及花椒

5. 在爆香姜片

6. 接着大葱爆香

7. 放入香料,牛腩肉,炒匀

8. 加入郫县豆瓣三小勺,冰糖若干,生抽,老抽,盐,鸡精,料酒炒匀

9. 颜色差不多要偏深一些

10. 然后加入水,没过牛肉,把水煮沸

11. 倒入高压锅,压25分钟,喜欢吃烂些的可以压30分钟

12. 好了,明天可以煮红烧牛肉面了


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