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美食自制酸奶
  • 自制酸奶怎么烧
知味人生_丫头在豆果美食分享的自制酸奶做法,详细解说家常做自制酸奶所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做自制酸奶营养又好吃。
酸奶机是用菌种发酵,而我是用酸奶发酵,无非都是乳酸菌,只不过我用酸奶来代替了菌种,原理是一样的。 说给大家听听,希望不会觉得无聊
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

1袋 1个
3袋

自制酸奶的做法步骤

1. 材料,酸奶1袋,鲜奶3袋,都是纯正无其他味道添加的,密封盒1个。

2. 开水消毒一下保鲜盒,煮一煮的话就更好了。自己做,当然卫生第一。

3. 鲜奶倒入保鲜盒。

4. 把鲜奶放入微波炉叮40秒,这个时间不同微波炉是不一样的,是要把牛奶稍稍加热,温温的就够了。

5. 酸奶倒入保鲜盒。

6. 搅拌均匀。

7. 把保鲜盒放入保温袋,其他可保温的地方都可以的。

8. 静置10小时左右,酸奶就发酵好了。

小贴士

酸奶还是钙的良好来源,虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分,但是一般说,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因为原料质量的要求高,另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲,饮用一杯150克的酸奶,可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1/3、成人钙量的1/5。


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